GIRA TECNOLÓGICA SABORES HUILLICHES CHONOS 2025: ENCUENTRO DE SABERES GASTRONÓMICOS EN ACHAO
En el contexto de la Gira Tecnológica “Sabores Huilliches Chonos 2025”, el Liceo Bicentenario Insular de Achao tuvo el honor de recibir este día a la delegación del Colegio Bicentenario de Excelencia Misión San Juan de San Juan de la Costa, perteneciente a la especialidad de Gastronomía.
La jornada comenzó con una emotiva ceremonia de bienvenida, en la que estudiantes y docentes visitantes fueron recibidos por la comunidad educativa del Liceo Insular en un ambiente de fraternidad, respeto y colaboración. Durante la ceremonia se destacó la relevancia de este encuentro, que no solo permite el intercambio de experiencias académicas y técnicas, sino que también fomenta la valoración de la cultura, la identidad y las tradiciones culinarias propias del territorio huilliche y chono.
La actividad estuvo marcada por palabras de reconocimiento hacia el esfuerzo y compromiso de ambas instituciones por fortalecer la formación de jóvenes en el área gastronómica, un espacio que abre caminos de desarrollo profesional y cultural. Asimismo, se puso en relieve la importancia de rescatar, difundir e innovar a partir de los sabores ancestrales que forman parte del patrimonio inmaterial de nuestras comunidades del sur de Chile.
Estudiantes y profesores de ambos liceos compartieron una instancia inicial de diálogo y confraternidad, que servirá como base para las experiencias que se llevarán a cabo en los próximos días dentro de la gira. Estas actividades buscan potenciar la identidad local a través de la cocina, pero también abrir horizontes hacia nuevas tendencias y técnicas que enriquecen el perfil de los futuros técnicos en gastronomía.
El Liceo Bicentenario Insular de Achao agradece y valora la visita del Colegio Bicentenario de Excelencia Misión San Juan de San Juan de la Costa, reafirmando que la educación de calidad se construye también a través de la cooperación, el intercambio y la integración de saberes.
De esta manera, la Gira Tecnológica “Sabores Huilliches Chonos 2025” se consolida como un espacio de encuentro significativo, que fortalece lazos entre instituciones y proyecta una educación con identidad, arraigo cultural y sentido de futuro.
